Isso pode servir para duas coisas: monitoração sem fone (facilita bastante), e talkback (comunicação com o operador do PA). Para a monitoração, praticamente todas as mesas têm uma saída chamada CTRL ROOM, MONITOR OUT ou coisa parecida, que é o mesmo sinal do fone.
Para o talkback, se usam duas vias do multicabo, ligando um microfone e uma caixa em cada lado. Neste caso, o microfone estava no lado esquerdo da mesa, não dá pra ver. Claro que essa caixa era um pouco exagerada para só talkback, mas era a caixa ativa que estava à mão... ter uma comunicação rápida com o PA faz uma baita diferença na hora da correria.