Gabriel, pode colocar uma de 50" que te atenderá de boa. Se for maior ainda, melhor;
Aproveite essas promoções de extra, carrefour, wallmart, etc... Compre em 12x sem juros no cartão, etc... é assim que oriento as igrejas;
Para o pessoal que fica nos fundos coloque monitores de PC (led/lcd), custam bem mais baratos que uma TV e tem a mesma qualidade. O tamanho vc. é quem decido, tem lugar que dois monitores de 15" (um de cada lado) já atende;
De resto gastará com cabo (que não é caro) e um splitter de 4 canais;
E não se esqueça, um lampada de projetor vai durar uns 3 anos e vai te custar os olhos da cara depois e uma TV vai durar de boa uns 20 anos;