grpst, equipamento qeu mede potência é o Wattímetro, existem vários tipos, o idéal e o mais comum é aquele que irá medir a potência média, ou seja, RMS. O seu problema será de fato medir um sinal musical pois a potência varia a todo instante e o instrumento irá funcionar como os antigos VU com o ponteiro oscilando no ritmo da música. Para medir de maneira eficaz, você terá que jogar na entrada no amplificador um sinal de potência constante, por exemplo um sinal com uma frequência e amplitudo única.
O mais correto é você medir a potência da mesma forma que o fabricante mediu e declarou no manual, desta forma você evita danos, em geral eles seguem alguma norma nacional (ABNT) ou internacional (AES, DIN, etc).
A gente fica muito de olho na potência do equipamento, mas um dos grandes problemas é a limitação da tensão de saída, pois que para extrair mais potência do equipamento o que se faz é reduzir a impedância ( de 8 para 4 ohms, de 4 para 2 ohm, ou até de 2 para 1ohm se o equipamento suportar.
Abraço